Guía de Costos y Marketing · Volumen 1

Hacés productos ricos, pero ¿sabés cuánto te queda en cada venta?

De la receta al negocio te acompaña en tus primeros pasos para emprender en pastelería. Aprendé a calcular tus costos, poner precios con criterio, organizar la producción y comunicar lo que vendés con explicaciones simples y ejemplos prácticos.

Dejá de poner precios a ojo

Ingredientes, envases, merma, energía y tu tiempo de trabajo: aprendé qué tener en cuenta antes de definir un precio de venta. Entendé la diferencia entre recargo y margen para tomar decisiones más claras.

¿Qué vas a aprender?

• Costos y precios: calcular el costo por producto, valorar tu mano de obra y considerar gastos y comisiones.
• Tiempos y organización: distinguir trabajo activo y tiempos de espera, planificar pedidos y ordenar tu semana de producción.
• Decisiones para vender: evaluar combos y descuentos, y dar tus primeros pasos con el punto de equilibrio.
• Marketing digital: crear una publicación con un mensaje claro, buenas imágenes y un llamado a la acción; responder consultas y acompañar el pedido.

Todo lo que incluye tu compra

• Guía digital en PDF de 35 páginas, con apoyos visuales, ejemplos y explicaciones para principiantes.
• Planilla editable de costos en Excel (.xlsx) para aplicar los cálculos a tu emprendimiento.
• Ejercicios con respuestas, dos fichas imprimibles y un plan de acción de 7 días.
• Ideas, textos de ejemplo y una estructura para preparar tus publicaciones.

¿Es para vos?

Si estás empezando a vender tortas, alfajores, cookies, budines u otros productos de pastelería, y querés entender tus números y organizarte mejor, esta guía es un buen primer paso. No necesitás conocimientos previos de costos ni de marketing.

¿Cómo recibís tu guía?

Una vez confirmado el pago, recibís por email un enlace para descargar el PDF y la planilla Excel. Si no encontrás el mensaje, revisá la carpeta de spam o correo no deseado.

Formato y alcance

Producto 100% digital: PDF + archivo Excel. Sin envío físico. Podés leer el PDF desde el celular o la computadora. Para editar la planilla necesitás un programa compatible con archivos .xlsx.

Este es el Volumen 1 · Nivel inicial. Se enfoca en costos, organización y marketing: no incluye un recetario, clases en video ni asesoramiento individual. Los ejemplos de importes son ilustrativos; vas a trabajar con tus propios costos. El futuro Volumen 2 no está incluido.

Empezá por conocer tus números y darle orden a tu emprendimiento.